Al mejor estilo del Centro de especialidades gastronómicas de Caracas (CEGA) quiero dejar acá la receta para la Sopa de tortilla del CEGA que quien me enseño a prepararla fue el Chef merideño y gran amigo Manuel Quintero, al que tuve la dicha de conocer hace ya varios años.
4 CommentsCategoría: Comida venezolana
Recién estuve en casa de mis padres. Me recibieron con muslos de pollo guisado, puré de batatas y papas, ensalada mixta con aderezo a base de reducción de guayaba, y pan campesino, en resumen una síntesis de la gastronomía venezolana o a la manera de Venezuela.
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