Producto del trabajo diario todo negocio arroja un cúmulo de información. Por ello es preciso conocer los controles básicos del negocio gastronómico que deben ser gestionados y así saber cuál es la data más relevante que debemos capturar.
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¿Estás seguro de que para tu negocio lo más importante es el cliente? Si es cierto, ¿cómo logras garantizarles a tus clientes un servicio extraordinario? La Calidad de tu gente es la garantía en el servicio. No hay otra vía.
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Dependiendo de cómo va a ser servido el plato final, se usan métodos diferentes para responder ¿cómo cocinar la pasta?. Las dos formas más comunes son, sirviendo la pasta directo al plato luego de cocida en la olla, o terminando de cocinarla en la sartén con el resto de los ingredientes del plato.
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