Por variadas razones, el Camino de Santiago puede generar cambios importantes en tu vida. Quizá uno de ellos sea tu percepción de la buena comida. Recorriendo los casi 900 kilómetros del Camino te das cuenta que comer bien también lo encuentras en lo más básico, autóctono y sencillo de la cocina y de la vida. Te invito a leer este post El Camino de Santiago y su gastronomía que espero lo disfrutes tanto como yo.
8 CommentsCategoría: Servicio de restaurantes
¿Existen acciones claves para lograr la «E» de la Excelencia en la gastronomía?
Definitivamente si. Existen al menos tres acciones que pueden potenciar tu negocio, Crear, Creer y Perseverar.
Pero ¿qué hace falta para que estas acciones combinadas de manera estable su resultado sea la excelencia en tu negocio?
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Mucho suenan las empanadas venezolanas fuera del país luego de la emigración de montones de paisanos en busca de un futuro más promisorio. Como comensal, he visitado y conocido varios lugares en el sur de la Florida y hasta hace poco creía conocer las mejores empanadas que se hacen en esta comarca. Pero de verdad estaba equivocado.
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