Al mejor estilo del Centro de especialidades gastronómicas de Caracas (CEGA) quiero dejar acá la receta para la Sopa de tortilla del CEGA que quien me enseño a prepararla fue el Chef merideño y gran amigo Manuel Quintero, al que tuve la dicha de conocer hace ya varios años.
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La naturaleza hizo del perro uno de los animales más fieles que se conozca. Es admirable cómo prestan atención de forma constante y acuden de inmediato a nuestro llamado, seña o silbido para recibir cariño, alimento, juguetes, albergue, etc. Con poco esfuerzo logramos que estén agradecidos y sean fieles como Rin Tin Tin.
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¿Sabes que la clave del éxito de tu restaurante depende de que tus clientes reciban un servicio extraordinario?
Joel Robuchon plantea que el 60% del éxito de un restaurante se debe al servicio que presta a sus clientes. El resto corresponde a las elaboraciones, precios, ingredientes y presentación de los platos.
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